Ingredienti:
- 500 gr di cipolline
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 bicchiere di aceto
- 30 gr di burro
- 1 mestolo di brodo vegetale
- sale qb
Preparazione:
- In una padella versare il burro e l'olio far fondere il burro
- versare le cipolline e farle saltare per farle colorire da tutte le parti
- versare il mestolo di brodo e continuare la cottura
- versare i tre cucchiai di zucchero e attendere che si sciolga
- una volta sciolto lo zucchero aggiungere l'aceto e contunuare la cottura fino a che si forma la salsina
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