Ciambella pandoro

Anche queste feste sono passate e mi ritrovo con 5 pandori 1 panettone dolci da forno e torroni vari, non sempre si possono utilizzare per la colazione e quindi si passa al riciclo dei dolci di natale. Ecco il primo poi ne vedremo altri....................

Ingredienti:

• 150 gr di Pandoro e altro dolce natalizio in questo caso un dolce altoatesino con uvetta e glassa e un pezzo di torrone fondente a pezzetti
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato
• 190 gr di burro a temperatura ambiente
• 400 gr di farina
• 200 ml di latte
• 1    bustina di lievito per dolci
• 1    pizzico di sale
• 3    uova medie
• 1    scorza di arancia non trattata
• 200 gr di zucchero

Preparazione:

• Accendiamo il forno a 180 gradi
• Sfilacciamo il panettone o il pandoro a piccoli pezzi e teniamolo da parte

• In una ciotola setacciamo la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale
• Lavoriamo con una planetaria o con le fruste elettriche il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema

• Aggiungiamo le uova una per volta 

• Aggiungiamo le polveri e per ultimo il latte a filo continuando a montare.

• Quando tutti gli ingredienti sono tutti amalgamati aggiungiamo la scorza d'arancia grattugiata e il dolce che abbiamo sfilacciato

• Incorporiamo il tutto con una spatola e inforniamo a forno già caldo a 180° per 25 minuti.